Что такое сигары?

Собственно, сигара – одно из самых простых изобретений человечества: в ней всего три части, а именно: сердцевина, иначе – начинка или наполнитель (filler) связующий лист или подлист (binder) покровный или оберточный лист (wrapper).






Каждая их этих частей влияет на качество сигары, на ее букет, вкус, аромат. Прежде всего, разумеется, речь должна идти о начинке. Она бывает двух типов: “длинной” (long filler), составленной из целых листьев, и “короткой” (short filler), составленной из резаного табака. Сигары с длинной начинкой обычно делаются вручную (hand-made), хотя есть примеры сигар с длинной начинкой машинного изготовления. Сигары с короткой начинкой предполагают машинное производство – machine-made, хотя встречаются некоторые марки с пометкой hand-made. В любом случае начинка играет весьма большую роль в определении вкуса сигары и очень слабо влияет на ее аромат. Длинная начинка сигар обычно составляется из листьев табака двух-четырех сортов. Короткая начинка сигар обычно представляет собой смесь большого числа сортов табака, иногда – до двадцати.

Табак для начинки выращивается практически во всех странах мира, производящих табак, и отбирается исходя из требований к вкусу будущей сигары. Кроме того, он должен обеспечивать способность сигары достаточно долго тлеть и сохранять столбик пепла. Обычно для начинки хорошо сбалансированной сигары используется смесь из тяжелого, среднего и легкого табаков, причем листья для начинки берутся с нижней части табачного куста. Следует иметь в виду, что табак для длинной начинки, т.е. табачный лист, существенно дороже резаного табака. Еще одна особенность длинной начинки связана с тем, что такие сигары отличаются лучшей тягой и характеризуются существенно меньшим отложением смол по длине сигары во время курения, чем в сигарах с короткой начинкой. В результате горение сигар с длинной начинкой, свернутых вручную, более равномерное, температура чуть ниже, а вкус сигары равномерен по всей длине. Сигары с короткой начинкой машинной скрутки характеризуются тем, что в процессе курения их вкус становится более острым и грубым. (Имейте в виду: сигары с длинной начинкой ручной скрутки хороши лишь тогда, когда их делал настоящий мастер; в противном случае их качество может оказаться гораздо хуже качества сигар машинной скрутки.)

Следующая часть сигары – связующий лист. Собственно, основное назначение связующего листа – удерживать начинку, длинную или короткую. Однако такое понятие о связующем листе было бы слишком упрощенным. Во-первых, связующий лист должен быть сделать их табака такого сорта, который бы гармонировал с другим табаком сигары. Во-вторых, связующий лист должен быть достаточно прочным. В-третьих, связующий лист должен действовать как плавкий предохранитель, обеспечивая медленное и равномерное тление сигары. Для изготовления связующего листа обычно отбираются верхние, более толстые листья, табачного куста.

Наконец, самая важная часть сигары – покровный или оберточный лист. Специалисты считают, что именно покровный лист дает не менее 30-70% букета сигары. И уж совсем очевидно, что именно по виду покровного листа создается первое впечатление о сигаре. Качество покровного листа, его цвет, фактура, аромат дают любителю сигар вполне достаточно информации о сигаре еще до того, как она будет зажжена. Все это обусловило тот факт, что покровный лист – самая дорогая часть сигары.

Нетрудно понять, что покровный лист из разных регионов, а иногда и с разных плантаций одного региона, будет разным, а следовательно, и готовые сигары с этими покровным листами будут существенно отличаться друг от друга – даже в случае, когда в них использована одна и та же начинка и один и тот же связующий лист. Табачные листья для покровного листа не должны иметь пятен, быть однородными по цвету и содержать достаточно много прожилок. Кроме того, установлено, что существенную роль играет срок ферментации табака, которая осуществляется по специальной технологии, в бочках из кедра. Так, считается, что успех сигары Partagas 150 от General Cigar в первую очередь обусловлен именно 18-летней выдержкой (ферментацией) табака для покровного листа. Средним же сроком ферментации можно считать 1-2 года.

На этом можно было бы закончить краткий ответ на вопрос “Что такое сигара?”. Однако будет ошибкой не упомянуть о так называемом гомогенизированном табачном листе (homogenised tobacco leaf – HTL), а по сути – о табачной пыли, прокатанной по технологии бумажного производства в ленту. Из HTL в последнее время часто делают и покровный, и связующий листы для сигар и, тем более, для сигарилл. При этом в Европе избегают использовать HTL для покровного листа, а в США – нет. Думается, что сигары с HTL не могут быть названы сигарами, на 100% состоящими из табака. И как бы активно не рекламировались такие сигары, настоящий любитель должен запомнить одно: если на сигаре указано hand-made, то она – настоящая. А надпись machine-made должна настораживать…

Если вкратце подвести итог и ответить на вопрос - что такое сигары, можно просто сказать, что сигары это вкус сигары, это крепость сигары, это размер сигары, это длительность горения сигары. Все эти понятия и есть сигара!

Купить сигары просто - можно зайти в любой магазин и выбрать понравившуюся Вам сигару. Естественно обычном магазине вы не получите такой ассортимент сигар из всех стран мира, как в интернет магазине.

Вы не поймете, что такое сигары не выкурив хотя-бы одну сигару. Сигары хранят в хьюмидорах, иначе сигары высохнут. Чтобы сигары не пересыхали, в хьюмидоры добавляют воду. Вода испаряется и увлажняет сигары. Сигары очень привередливы.

Чтобы курить сигары, надо любить сигары. Тот, кто не любит сигары, не сможет находиться рядом с тем, кто курит сигары. Хотя дым сигары своеобразен, он нравится большинству курильщиков сигар. Сигары - это мир, сигары не просто курение, сигары - это состояние души, сигары - это удовольствие для курильщика сигары.

Автор статьи: Сергей Смыслов